Модель Opinel №9 подходит для использования на обыкновенной кухне или же во время поездок на природу.
Для его лезвия используется сталь Sandvik 12C27 из Швеции. Это нержавеющий сплав с высоким показателем твердости - 58 HRC. Такая сталь хорошо переносит контакты с водой, но долго не теряет качества заточки по сравнению с другими марками. Opinel №9 гладко заточен, а длина его лезвия составляет 9 см. Оно достаточно тонкое, чтобы легко разрезать продукты питания и другие материалы. Толщина обуха ножа равна 1,9 см. Форма клинка также универсальна – с острым кончиком чуть ниже линии обуха.
Рукоятка выполнена из буковой древесины. Дерево имеет множество преимуществ перед другими материалами, к числу которых относится невосприимчивость к ржавлению, легкость, прочность. Кроме того, рукоятка пропитана специальным составом, который повышает стойкость дерева к намоканию. Этот нож можно мыть в посудомоечной машине вместе с остальной посудой.
Складная модель Opinel №9 оснащена муфтовым замком под названием Viroblock. Несколько десятилетий тому назад этот замок был разработан специально для компании Опинель и теперь используется во всех складных моделях этого бренда. Преимущества такого замка заключаются в его способности запирать лезвие и в открытом, и в сложенном положении. Помимо того, конструкция замка очень простая и он состоит всего из одной детали – металлической поворотной муфты.
